Unser Almbuch beschreibt Wissen, Tradition und Moderne von den Alpen
Mit Porträts aus allen Bundesländern sowie Beiträgen und Videos direkt von den Almen bewahren wir diese einzigartige Almkultur in Österreich.
Unser Almbuch bringt Einblicke in die österreichische Alm- und Alpwirtschaft. Almen, Hütten, Betriebe und die Menschen dahinter werden ebenso vorgestellt wie aktuelle Alm-Themen behandelt. Beiträgen und Videos dokumentieren das Almleben.
Rund 8000 Almen mit einer Almkatasterfläche von insgesamt 937.500 Hektar gibt es derzeit in Österreich. Zahlenmäßig sind Kühe mit fast 302.000 Stück das häufigste Weidetier. Das meiste Almvieh befindet sich auf Tiroler und Salzburger Almgebieten, wo zahlenmäßig die meisten Almwirtschaften zu finden sind. Der Hauptanteil (67 Prozent) der Almen entfällt österreichweit auf Galtvieh-Almen mit Jungvieh. Rund ein Fünftel der Almen wird mit gemischtem Tierbestand geführt. Melkalmen und Sennalpen gibt es derzeit noch rund 560 (rund 7 Prozent), die meisten in Vorarlberg und Tirol. Knapp 50.000 Milchkühe werden jedes Jahr auf unsere Almen und Alpen getrieben. Auf fast 5.000 Almen versehen Hirtinnen und Hirten ihren Dienst.
Amtliches Verzeichnis oder persönliche Dokumentation
Ursprünglich ist ein Alpbuch ein amtliches Verzeichnis aller Almen mit den wichtigsten Merkmalen wie
- Name,
- Lage,
- Höhe,
- Gebäude,
- Erreichbarkeit,
- Eigentümer,
- Kulturartenverteilung,
- Bodenart,
- Gesamtausmaß,
- Rechte und Lasten,
- Bonität,
- Weidezeit,
- Besatz.
Viele Almhalter, Bäuerinnen und Bauern sowie Hirten und Hirtinnen führen darüber hinaus ein persönliches Almbuch. Die auf der Alm arbeitenden Personen dokumentieren darin alle wichtigen Informationen, Arbeiten, Einsatzstunden, Geschehnisse, Wetterumschwünge, Viehbesatz, Weidezeiten, Koppel-Einteilung, Vegetationsveränderungen. Für unser Almbuch haben wir den Begriff weiter gefasst.
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Porträts über Almen und Alpen
In den Almgeschichten finden sich Porträts der Almwirtschaften aus allen Bundesländern. Die Erreichbarkeit, Öffnungszeiten, Wanderrouten sind darin ebenso angeführt wie persönliche Geschichten, Hütten-Spezialitäten und Kontaktdaten. Die Rubrik Philosophie klärt über die zentrale Bedeutung der Almen als österreichische Kulturlandschaft auf, vermittelt wichtige Zahlen und stellt verschiedene Bezüge dieses Natur-, Lebens- und Wirtschaftsraumes her.
In der Rubrik „Almfuchs“ beobachtet und kommentiert Peter Fuchs von Agrarmarketing Tirol spannende Entwicklungen in den Almgebieten. Er besucht Almen in ganz Österreich, spricht mit den Almbäuerinnen und Almbauern, Sennern und Sennerinnen, Hirten und Hirtinnen. In seinen Videos klärt er zudem über deren Arbeit, Traditionen und die Bedeutung unserer Almen allgemein auf. Er interviewt außerdem Experten aus Theorie und Praxis zu verschiedenen Almthemen.
Die neuesten Einträge im Almbuch
Jagd und Alm – zwei ungleiche Brüder
Unstrittig ist der Umstand, dass erst die Viehzucht die für anderweitige landwirtschaftliche Nutzungen ungünstigen Alpen als Dauersiedlungsraum ermöglicht hat. Die besten Voraussetzungen wiederum fanden diese oft weit oben, oberhalb der […]
Feierlicher Anschnitt des Tiroler Almkäse g.U. auf der Herbstmesse Innsbruck
Sieben Tiroler Almen tragen aktuell das Gütesiegel und diese Almen stehen für eine jahrhundertealte Kultur, die das Land prägt. Nur wer den Käse auf einer der über 2.000 bewirtschafteten Almen […]
Literarische Almschmankerl: Stille Wasser, weite Berge, goldener Wein – Wanderungen im Osten Österreichs
Hineingeboren in eine Bergsteigerfamilie, liegt es nahe, dass Eva Gruber – die auch im Verlagswesen tätig war und sich als Autorin und Landartistin mit dem Thema Naturlandschaft auseinandersetzt, einen Wanderführer […]
Alternative Energiequellen auf unsere Almen bringen
Auch unsere Almen leben nicht von Luft und Liebe allein. Woher kommt die Energie für Melkmaschinen, Milchkühlanlagen, Heizungen, Herde etc.? Unser Almfuchs hat Gebhard Lorenz einen Experten auf dem Gebiet […]
Make the Alm Great again: Bauen auf der Alm
Kein fließendes Wasser in der uralten Holzhütte, kein Strom, das Plumpsklo angebaut an einen der Ställe fürs Vieh. Diese selbst uralt, ausgefaserte Holzblanken, wirklich lästig zum Ausmisten. Das Ofenrohr löchrig, […]
Hirten braucht das Land: ein Diskussionsbeitrag
Zwar ist es absolut zu begrüßen – und längst überfällig –, dass es inzwischen auch in Österreich Ausbildungsmodule für Hirten und Hirtinnen gibt. Niemand aus der Almwirtschaft hat etwas gegen […]
Schwenden und Zäunen auf der steirischen Wildalm mit Esel- statt Pferdestärke
Heuer kam u.a. die Wildalm in den Niederen Tauern in den Genuss dieser zusätzlichen Manpower. Und ein Mann hatte da noch seinen vierbeinigen Kameraden zum Schleppen dabei. Der kurze Videobeitrag […]
Ein Sommer ohne Ruhetag – Gertrude und Walter Pomberger auf der Halter-Hütte
Von Ende Mai bis Mitte September leben sie auf der Alm, und das ganz ohne Ruhetag. „Der Ruhetag würde eher Stress bedeuten“, lacht Gertrude, „da müssten wir alles herrichten und […]
Die Alm als Freizeitwohnzimmer – Ein Interview mit Theresa Mitterer-Leitner
Theresa, du bist auf der Alm aufgewachsen und heute beschäftigt dich die Alm in deiner Arbeit als universitäre Forscherin. Inwiefern?Ich komme selbst aus der Landwirtschaft und durfte viele Sommer auf […]
Make the Alm Great Again: Freizeit mit Weitblick
Historisch gesehen sind unsere Almen die Wiege des alpinen Tourismus. Sie bieten, wie es in der Tourismusforschung heißt, das ideale „Setting“. Der nackte Berg, der schroffe Fels, das ewige Eis […]
