Die österreichische Almwirtschaft ist voller Vielfalt und spannender Geschichten
Unsere Almen sind ein wertvolles Gut. Gepflegte Landschaften, grasendes Weidevieh, frische Produkte und Wandergebiete sind keine Selbstverständlichkeit.
Für ein funktionierendes Leben in unseren Regionen hat die Bestoßung der Almen und Alpen eine große Bedeutung. Sie bieten weitläufige Flächen für Vieh, Einheimische und Gäste, bewahren Biodiversität und Brauchtum, schützen vor Naturkatastrophen, sorgen für artgerechte Tierhaltung und bringen hochwertige Lebensmittel hervor.
Sennerinnen und Senner, Hirten und Hirtinnen, Almhalterinnen und Almhalter erhalten in mühevoller, schweißtreibender Arbeit die Almflächen und pflegen das Weidevieh. Die Arbeit auf unseren Almen und Alpen geht nie aus. Kein Tag gleicht dem anderen:
- Vieh und Landschaft gehören gehegt und gepflegt,
- Milch verarbeitet,
- Zäune und Wege in Stand gehalten – und das bei jedem Wetter.
Der Wecker klingelt früh und das Licht geht spät aus. „Ein Sommer auf der Alm ist zwar sehr anstrengend, aber auch wunderbar beglückend“, beschreibt es Almer und Fotograf Hannes Buchinger aus.
Der Erhalt unserer Almen ist dabei keine Selbstverständlichkeit. Denn unsere Almen kommen von vielen Seiten unter Druck, ihre Anzahl wird geringer. „Wir dürfen nicht zulassen, dass die Bauern von den Almen weggehen. Bergbauern und Almer garantieren die Landschaftspflege. Davon profitiert auch der Tourismus“, erklärt Bergsteigerlegende Reinhold Messner in einem unserer Videos.
Vom Bildschirm direkt auf die Alm
Mit unserem Newsletter ist das ganz einfach und kostenlos. Erlebe das Almleben, lerne das Arbeiten und das liebe Vieh auf den Bergen kennen. Außerdem liefern wir Videos, Interviews, Porträts, Beiträge, Rezepte, Ausflugstipps, und vieles mehr. Du verpasst keine Neuigkeiten von den Alpen!
Unsere Beiträge klären – fern der verklärten Idylle – über das Almleben auf
- Wie gestaltet sich ein typischer Tag auf der Alm?
- Wie wirkt sich die Alm auf die Gesundheit der Tiere und Menschen aus?
- Wie werden aus frischer Almmilch hochwertige Butter und Käse?
- Wie verändern die Almtiere die Almflächen?
- Welche alten Handwerkstechniken werden heute noch gepflegt?
- Welche Geschichten und Sagen werden über unsere Almen erzählt, welche Brauchtümer gelebt?
- Antworten zu all diesen Fragen liefern unsere Beiträge.
Mit Videos, Interviews, Porträts und Reportagen werden unsere Almen greifbar. Wir bitten all jene, die im Sommer auf der Alm leben und arbeiten, ebenso zum Gespräch wie Experten aus Forschung, Theorie, Praxis, Landwirtschaft und anderen wissenschaftlichen Bereichen. „Die Alm ist ganz wichtig für die Gesellschaft, für die Naturfreunde, für die Wanderer. Ohne Weidetiere verwuchert alles“, betont Almhalter Albert Zettel von der Schwarzalm in Niederösterreich, Vater der Ex-Skirennläuferin Kathrin Zettel.
Unsere Almen in Österreich und das Leben dort kennenlernen
Almabtrieb 2026: Das Ende eines außergewöhnlichen Sommers
Insgesamt wurden fünf Herden an diesem Tag von verschiedenen Almen ins Tal getrieben. Den längsten Weg legten die Tiere von der Hansltrettalm bis nach Bruck am Ziller zurück – sie […]
Magdalena Bechter: Zwischen Alpkäse, Familienleben und Social Media
Gemeinsam mit ihrem Mann Christof und den drei Kindern Johannes, Laura und Klara bewirtschaftet sie einen Hof in Hittisau. Den Sommer verbringt die Familie mit ihren Tieren auf der Alpe […]
Der Alp-Traum der Andrea O. …
Spektakulär. So mutet mich die Voralp vom ersten Augenblick an. Nur zu Fuß erreichbar von der Zufahrtsstraße aus zum nicht minder pittoresken Göschenenalpsee zu Füßen des Dammastocks. Eine gute Stunde […]
Wenn junge Menschen Almwirtschaft neu denken
Dass sich Tradition und Innovation nicht ausschließen, beweist eine außergewöhnliche Diplomarbeit der HBLFA Raumberg-Gumpenstein. Johanna Fürstauer-Reiter, Matthias Kaltenbrunner und Alexander Münzer entwickelten ein datenbasiertes Managementkonzept für Almfutterflächen. Dafür kombinierten sie […]
Familie aus Virgen ist die Almhirtenfamilie 2026
Ihre Arbeit geschieht hauptsächlich im Hintergrund, fernab der großen Öffentlichkeit. Umso wichtiger ist es deshalb, Einzelne vor den Vorhang zu holen – stellvertretend für all jene, die sich jeden Tag […]
Natalie Schlatzer: „Es geht mir um einen ehrlichen Einblick und nicht darum, eine perfekte Welt darzustellen.“
Im Gespräch mit „Unsere Almen“ erzählt Natalie, warum die Alm weit mehr als ein schöner Arbeitsplatz ist, warum sie ihren Alltag mit Tausenden Menschen auf Social Media teilt und welche […]
Käsespätzle mit Lauchgemüse
Das Rezept stammt aus dem Kochbuch „Alpine Vitalküche“ von Karin Hofinger. Für diese Variante werden die Spätzle mit frischem Lauch und würzigem Bergkäse kombiniert. Besonders gut passen kräftige Käsesorten wie […]
Die Kuh im Mittelpunkt – und eine Bäuerin, die es bunt treibt
Ja, ich habe mich verliebt. In die Resi und ihre Liebe zu ihren Kühen, zu ihren Berufen und Berufungen. In die Art, wie sie ihr Leben lebt. Art heißt Kunst […]
Neue Studie zeigt, dass Hirten die Rückkehr des Wolfs mehrheitlich kritisch sehen
Der aktuelle Vorfall in Vorarlberg zeigt, dass das Thema Wolf in Österreich und insbesondere in der Almwirtschaft allgegenwärtig ist. Die heimischen Hirten müssen sich immer wieder mit der Frage beschäftigen, […]
Kräuter-Kaiserschmarren mit Wildkräutersalat und Dip
Dieser pikante Kaiserschmarren ist schnell zubereitet und eine köstliche Abwechslung zur klassisch süßen Variante. Frische Kräuter und Frühlingszwiebeln sorgen für eine würzige, aromatische Note. Gemeinsam mit knackigem Wildkräutersalat und cremigem […]
