…Jetzt im Sommer zeigen sich Österreichs Almen von ihrer allerschönsten Seite: Die saftig grünen Wiesen blühen, der bekannte Klang von Kuhglocken ist zu hören, zahlreiche Kräutern und viele farbige Blumen schaffen ein unvergleichliches Landschaftsbild. Alle Wanderer und Urlauber, die in diesen Wochen in den Bergen unterwegs sind,… Read More
Jetzt, nachdem der Almauftrieb im ganzen Land durchgeführt wurde, beginnt auf den heimischen Almen eine besonders eindrucksvolle Zeit. Pünktlich zum Sommer- und Ferienbeginn, wenn wieder zahlreiche Wanderer kühlere Höhenlagen suchen und zu ihren Almwanderungen aufbrechen, zeigen sich die Almen in ihrer gesamten Pracht und Schönheit. Read More
…Für manche klingt das wie ein Widerspruch in sich. Zwischen Kuhglocken, Wetterstürzen und Handarbeit soll plötzlich Hightech Einzug halten? Und doch: Auch auf der Alm bleibt die Zeit nicht stehen. Die Frage ist nicht ob, sondern wie wir digitale Werkzeuge sinnvoll einsetzen. Ich geb’s zu: Ich war lange… Read More
Seit Jahrhunderten gehört die Almwirtschaft zur heimischen Berglandschaft und stand immer schon vor unterschiedlichsten Herausforderungen, denen mit Anpassungen begegnet worden ist. Heute im digitalen Zeitalter zählen zu den neuen Herausforderungen eine durch den Klimawandel bedingte veränderte Vegetation, ein anderes Futterangebot, rückläufige Auftriebszahlen der Tiere sowie eine teilweise Rückkehr… Read More
Eine aktuelle Studie der Kronen Zeitung hat Ende Mai das Thema Herkunft nicht nur in die breite Öffentlichkeit gebracht, sondern auch ein klares Ergebnis geliefert: Die klare Mehrheit von 92 Prozent der österreichischen Konsumenten spricht sich für Transparenz bei der Herkunft aus und will wissen, woher das Fleisch im Restaurant… Read More
Es gibt Diskussionen, die poppen jeden Almsommer zuverlässig auf. Die Wolfsproblematik gehört dazu. Die Freizeitnutzung unserer Berge ebenfalls. Und dann gibt es noch ein Thema, das jedes Jahr für Konflikte sorgt: Hunde auf der Alm. Er ist der beste Freund des Menschen und manchmal das größte Problem auf der… Read More
Wer gerne Käse genießt und im Speziellen einen Almkäse, also Käse direkt von den Almen, kennt das Phänomen: Jeder Almkäse schmeckt einzigartig, hat einen eigenen Geschmack, eigene Aromen, eigene Würze und: Almkäse schmeckt auch ganz anders als Käse, der im Tal produziert wird. Das Besondere… Read More
Wenn in diesen Wochen in ganz Österreich wieder der jährliche Almauftrieb beginnt und die Landwirte, Almbauern und Senner des Landes ihre hunderttausenden Nutztiere aus den Winterställen auf die Almen treiben, ist ein Thema allgegenwärtig: Die vorherrschende Trockenheit. „Die fehlenden Niederschläge führen… Read More
… Was früher überlebenswichtig war, hält unsere Almenlandschaft bis heute am Leben. Almen, wie wir sie kennen, mit weidenden Tieren, gepflegten Almwiesen und bewirtschafteten Hütten, sind keine Selbstverständlichkeit.Die Grundlage dieser Kulturlandschaften ist oft ein unsichtbares, aber bedeutsames Fundament, nämlich die… Read More
Am 31. August 2025 wurde ein älteres Ehepaar in unmittelbarer Nähe zur AV-Hütte der Sektion Austria im Gemeindegebiet von Ramsau am Dachstein von einigen Mutterkühen attackiert. Der Mann kam dabei ums Leben und seine Frau erlitt schwerste Verletzungen, an denen sie bis auf den heutigen Tag… Read More
… Wasser ist Leben. Quellgebiete waren in meinen Sommern auf der Alm immer Orte, die ich gerne aufgesucht habe. Nicht nur, um mich an heißen Tagen abzukühlen, sondern weil mir die Quellen Geschichten erzählt haben. Von Verlässlichkeit, vom immer wiederkehrenden… Read More
… Mit 1. April tritt in Tirol die Novelle des Jagdgesetzes in Kraft – und damit eine Regelung, die auf vielen Almen schon jetzt intensiv diskutiert wird. Es geht schließlich um den zukünftigen Umgang mit dem Wolf. Möglich gemacht hat diese Novelle eine Entscheidung auf EU-Ebene: Der Schutzstatus… Read More
…„Frigga“ ist eine seit dem 15.Jahrhundert dokumentierte Holzfällerspeise. Herzhaft, kraftspendend und reich an Tradition, so lässt sich dieses historische „Fast Food“-Pfannengericht aus dem Kärntner Gailtal wohl am besten umschreiben. Ein tolles Rezept. Die Zubereitung dieser im Alpen-Adria-Raum sehr beliebten und verbreiteten Speise ist denkbar unkompliziert. Zum glasig angebratenen Speck… Read More
… Sie ist die Dornigste aller Kratzdisteln. Auf den Almen ist die Alpen-Kratzdistel ein Weideunkraut. Schafe, Ziegen und Esel fressen Jungpflanzen. Sie zeigt nährstoffreiche Almböden an. Dr. Andreas Bohner von der HBLFA Raumberg-Gumpenstein klärt im Lexikon der Almpflanzen auf. Was gedeiht, wächst, sprießt und blüht auf den Almwiesen: Die… Read More
… Auf der Lurgbauerhütte in Neuberg an der Mürz wird Almwirtschaft so authentisch gelebt, dass man sie förmlich riechen, hören und schmecken kann. Hier oben bewirtschaftet Familie Bayer ihr Bio-Gasthaus samt Sennerei – ein Ort, an dem Handarbeit, Haltung und Herzblut zu echten… Read More
… Wenn viele starke, teils gegenläufige Interessen an einem Tisch sitzen, dann wird es entweder unerquicklich – oder richtig gut. Der Tiroler Kick-off zum Forschungsprojekt ALPTOUR/ENSURE hat gezeigt: Es kann auch Letzteres sein. ENSURE ist ein von der Rinderzucht Österreich initiiertes, groß angelegtes Forschungsprojekt mit… Read More
… Ein Käse, der Geschichten erzählt. Krümelig, würzig, ein echtes Stück Alpenkultur. Wer ihn probiert, schmeckt nicht nur die Milch der Bergwiesen, sondern auch die jahrhundertealte Tradition der Tiroler Almen. Ein Käse für alle, die Charakter auf dem Teller wertschätzen. Geschichte und TraditionDer Tiroler… Read More
… 2026 wird ein Doppel-Jahr. Die UNO ruft gleichzeitig das Internationale Jahr der Weidelandschaften und der Hirten und Hirtinnen aus – und kombiniert dazu das Internationale Jahr der Bäuerinnen. Wo ließe sich diese Kombi besser feiern als auf unseren Almen? Unsere Almweiden sind… Read More
… Es ist schon fast ein Running Gag geworden: Sobald der Dezember anklopft, beginnen viele über die Silvesternacht nachzudenken. „Oh, aber heuer wäre es doch mal schön, Silvester irgendwo auf einer Alm zu verbringen …“ Und jedes Jahr wird wieder nichts daraus. Warum eigentlich?Der Reiz der Höhenmeter!… Read More
… Wer heute eine Alm bewirtschaftet, kämpft oft ums wirtschaftliche Überleben. Almwirtschaftliches Einkommen im engeren Sinn plus diverse ÖPUL-Ausgleichszahlungen hin oder her. Kein Wunder also, dass immer mehr Almen auf eine zusätzliche Einnahmequelle setzen: die Vermietung von Almhütten. Read More
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen